銀座ラ・ベットラ 仕事
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銀座ラ・ベットラ。ご存知ですか？
落合努氏手がける、イタリアンレストラン。
昨日、TVで取り上げられていました。
今、日本で一番予約の取れないレストラン。
何かを極めようと、している人はそれが何ということに関らず、
素晴らしい考え方をしてらっしゃいます。
仕事とは、その仕事をし続けるから、仕事。
ネジをしめる仕事ならば、ひたすらそのネジを毎日しめること。
毎日、このくらいのしめ具合か、この具合か、こうしめようか、あぁしめようか。
毎日毎日しめるからこそ、仕事だと。
飽きてしまうことをしないことが仕事ということなのだと。
今の仕事には、まだまだ研究することが多く多くあります。
毎日毎日そのことを考えて仕事をすること。
そのことだけは、ただ愚直になってもよいことなのかと感じるものです。
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